Dégustations

Né d’un morcèlement des Pyrénées, cet écrin de sable et de galets accueille un vignoble de 62 hectares. C’est ici que préside le Château L’Esparrou.

La sagesse sereine des murs de la bergerie protège aujourd’hui le vin de la propriété et ce qui était le « paillé » accueille la joie de ceux qui veulent.

Situé au confluent des corbières et des Pyrénées, nos vignes en biodynamie se trouvent sur un terroir très riche de marnes, schistes et argilo-calcaire, le tout à environ 300 mètres d’altitude.

Perpétuer la tradition avec audace

Découvrez l’authenticité de notre coopérative de vignerons associés qui existe depuis 1939.

Aujourd’hui l’histoire se poursuis avec Pascale et Manuel (quatrième génération) qui ont notamment diversifié les terroirs.

Depuis 1989, ces vins sont reconnus dans des revues spécialisées en France, à l’étranger et dans de nombreux concours nationaux.

Le Mas Sauvy est un passage incontournable de la route des vins de ce département de haute tradition viticole.

Producteur de grands vins d’AOP Collioure, Banyuls et Banyuls Grand Cru vous propose une expérience oenotouristique gratuite de visite de sa grande cave et de dégustation d’une sélection de la gamme de ses vins de Collioure et de Banyuls. Possibilité de dégustation gratuite à domicile en famille ou entre amis, animée par un ambassadeur Terres des Templiers.

Domaine familial de 5 ha, 6 cépages différents, vins nature…