territoire : Les Aspres

Depuis toujours le vivant m’intrigue et me passionne, et plus particulièrement ce que la terre nous donne en retour à l’attention que nous lui apportons

Situé sur la commune de Camélas et faisant face au château médiéval de Castelnou, le domaine est certifié bio depuis 2016 et produit des vins natures sans sulfites.

La sagesse sereine des murs de la bergerie protège aujourd’hui le vin de la propriété et ce qui était le « paillé » accueille la joie de ceux qui veulent.

Alain Castex est un vigneron renommé du Roussillon.

Josiane et Jean Luc travaillent 35 ha vignes en Agriculture Biologique

En parallèle d’une formation « théorique » en viticulture, le domaine Potron Minet cultive depuis 2008, 6 hectares de vignes dans les Aspres.

Nous ne pouvons vous parler du domaine F.Jaubert sans parler de la Famille Jaubert.

David Nivet n’est pas un fils de, c’est un bâtisseur, un autodidacte paysan comme il se définit.

Château Saint Nicolas

Des Vignerons Indépendants, une gamme de vins certifiés AB.

Charles Perez est un jeune vigneron bien dans son époque, maniant le verre, le verbe et les nouvelles technologies avec autant de dextérité.

La cave s’appelle désormais Laure de Nyls et regroupe près de deux cents vingt vignerons.

La réunion de passionnés du village de Tresserre fait vivre une vigne qui n’était plus exploitée.

Les vignobles Laure de Nyls offrent une variété de terroirs appropriés à chaque cépage.

Au cœur des Aspres, une légende veut qu’il y ait eu, à proximité du torrent de la « Canterrane » un village de fées (Encantades) nommé Mirmanda.

Introduit par les Grecs, vingt siècles auparavant, l’art de cultiver la vigne séduit les Carolingiens.

Pays Catalan, terre de rugby… En son coeur, en écrin, terres de passions et d’intensité, abritent un merveilleux joyau. Un vignoble de qualité

De taille moyenne, elle nous permet de mieux maîtriser la production et de s’adapter aux besoins de notre clientèle.

Le vignoble de 60 hectares sur le grand terroir des Aspres est planté de cépages traditionnels aux expressions aromatiques bien typées.

Quatre générations de passionnés se sont succédées au château Las Collas dont Jacques Bailbé, vigneron dans le domaine depuis 1979.

Vigneronne et Herbaliste, j’ai créé le Domaine du Lendemain en 2018.

Passama

Architecte de formation, après 20 ans de pratique j’avais besoin de construire autre chose… un produit dont je sois l’unique responsable !

En 2000 Arlette reprend l’exploitation familiale qu’elle converti en culture biologique et créée sa propre cave. Son fils Stéphane reprend le flambeau.