Vente directe

Domaine situé en hauteur sur un terroir granitique, respect de la vie des sols et de la biodiversité,
culture et vinification sans intrants de synthèse.

Né d’un morcèlement des Pyrénées, cet écrin de sable et de galets accueille un vignoble de 62 hectares. C’est ici que préside le Château L’Esparrou.

C’est sur ce terroir de schistes et de galets roulés que Jérôme Collas, ingénieur agronome et oenologue, a choisi de devenir vigneron.

Perpétuer la tradition avec audace

Aujourd’hui l’histoire se poursuis avec Pascale et Manuel (quatrième génération) qui ont notamment diversifié les terroirs.

Le Mas Sauvy est un passage incontournable de la route des vins de ce département de haute tradition viticole.